炭焼あなご やま義、兵庫・姫路でおすすめのあなご料理専門店

姫路でご当地グルメなあなごめしのお店、やま義をご紹介します。
JR神戸線の姫路駅を下車し、駅からは徒歩5分ほどのところで、北に出たお溝筋商店街の中にあります。

やま義は、あなご料理専門店で、お手頃にいただけるお店ということもあり、ランチの時間帯や週末には行列ができます。
店内はコンパクトで14席のみの人気店のため、時間帯によっては待たなければいけませんが、みんな早々と食べて退出するかんじではあったので、回転率も早めの傾向です。
やま義はテイクアウトもできるので、急ぐ場合はそちらの利用も可能です。

炭火焼あなごということで、やま義の店主が黙々と美味しそうな穴子を焼き続けており、厨房はもくもくと煙も上がっていますが、香ばしい香りも漂っています。
ランチタイムにあなご丼(並)をオーダー、食べ方が3段階あり、最後まで楽しみながらいただくことができます。

はじめは、自家製ダレのついた穴子をそのまま食べ、次に添えられた生ワサビを穴子にのせて食べ、最後に付属の副菜とお吸い物の出汁を注いで、お茶漬けスタイルでしめるといったものでした。
運ばれたときは、ごはんが多いかなと思いましたが、お茶漬け風に食べるということで、バランスよく考えられていたということで、後半になって理解できました。

姫路へ立ち寄った際には、名物のあなごめしをおすすめします。
やま義の営業時間は11:00~20:00まで、予約不可で、定休日はなしです。

店名:炭焼あなご やま義
住所:兵庫県姫路市駅前町301
電話:079-226-5678